شیرینی سنتی آردی

0
2433

شیرینی آردی نوعی شیرینی سنتی است که معمولا برای ایام خاص سال مانند نوروز تهیه می‌شود.
مواد لازم:
کره: ۱۰۰ گرم
روغن جامد: ۱۰۰ گرم
پودر شکر: ۷۵ گرم
آرد ذرت: ۶۵ گرم
آرد سفید قنادی: ۲۰۰ گرم
بیکینگ پودر: یک هشتم قاشق چای‌خوری
وانیل: یک هشتم قاشق چای‌خوری
پودر هل: یک دوم قاشق چای‌خوری
طرز تهیه:
آرد، آرد ذرت و بیکینگ پودر را مخلوط کرده و الک کنید. در ظرف دیگر کره و روغن را با همزن خوب بزنید تا سفید و روشن شود. پودر قند را اضافه کنید و ۴ تا ۵ دقیقه هم بزنید تا کرمی و روشن شود. بعد وانیل و پودر هل را اضافه کرده کمی هم بزنید تا با هم مخلوط شوند. سپس ترکیب آرد را به آن اضافه کرده و با هم مخلوط کنید.
خمیر را جمع کنید و به مدت ۲۰ دقیقه در یخچال بگذارید تا استراحت کند. سپس از یخچال بیرون آورده و قالب بزنید و با فاصله ۲ سانت از هم در سینی فر بچینید. به مدت ۲۰ دقیقه در فری که از قبل با حرارت ۱۷۰ درجه سانتی‌گراد گرم شده، بگذارید.