کلوچه آویشن

0
883

مواد لازم
کره آب شده نصف پیمانه
شکر یک چهارم پیمانه
آویشن تازه یک قاشق غذاخوری
پوست لیموی رنده شده دو قاشق چای‌خوری
آب لیموترش یک قاشق غذاخوری
آرد کامل یک و یک چهارم پیمانه
شکر سبز مقداری برای تزیین

طرز تهیه کلوچه آویشن:
فر را با دمای ۳۵۰ درجه فارنهایت گرم کنید. در یک کاسه متوسط، کره را با همزن برقی به مدت ۳۰ ثانیه هم بزنید. شکر را اضافه کنید، سپس مواد را هم بزنید تا کاملا مخلوط شوند.
آویشن، پوست رنده شده لیموترش و آبلیموترش را اضافه کنید و هم بزنید. در این مرحله باید آرد را اضافه کنید. تا جای ممکن با همزن برقی هم بزنید و پس از اینکه سفت شد، با قاشق چوبی به روند اضافه کردن و هم زدن آرد ادامه دهید.
خمیر را روی سطح آردپاشی شده به خوبی ورز دهید. سپس آن را به چند بخش تقسیم کنید.
هر بخش را روی سطح آردپاشی شده به شکل مستطیل برش دهید و از داخل آن مربع‌های ۴ سانتی‌متری در بیاورید. آن ها را داخل سینی فر که از قبل چرب کرده‌اید بچینید و شکر سبز خوراکی روی آن ها بپاشید.
سینی را به مدت ۶ تا ۸ دقیقه در فر قرار دهید تا طلایی شوند.