گوجه شکم پر

0
705

گوجه شکم پر، پیش غذای فرانسوی به سبک ناحیه پرووانس گوجه شکم پر که پایه و اساس آن با گوجه فرنگی است یکی از معروف ترین غذاهای فرانسوی می باشد و در اکثر مهمانی ها و مراسم سنتی سرو می شود.

مواد لازم :
۶ عدد گوجه رسیده (حدود ۱ کیلو گرم)
۲ فنجان روغن زیتون
۲۰ گرم آرد سوخاری
۲ قاشق سوپ خوری ریحان تازه خرد شده
۲ قاشق سوپ خوری جعفری تازه خرد شده
۱ حبه سیر له شده
۳ قاشق سوپ خوری موسیر و نمک و فلفل و آویشن
طرز تهیه:
فر را از قبل با دمای ۲۰۰ درجه سانتی گراد گرم کنید، گوجه فرنگی ها را از وسط به دو نیم تقسیم کنید و پالپ آن را در آورید. مابقی مواد را در یک کاسه با هم خوب مخلوط کنید و گوجه فرنگی ها را با آن مواد پر کنید. سپس روی هر گوجه مقداری روغن زیتون بریزید. در یک ظرف گوجه ها را با فاصله از هم بچینید و در فری که از قبل گرم کرده اید به مدت ۱۵ دقیقه قرار دهید.